مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا
معا لنرتقي بالمنتدى
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا
::
مطبــــخ كــل الغـــلا
معجنات باشكال مختلفة
كاتب الموضوع
رسالة
وردالورود
عدد الرسائل
:
27
تاريخ التسجيل :
20/02/2008
موضوع: معجنات باشكال مختلفة
السبت فبراير 23, 2008 3:16 pm
معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير
المقادير
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
الطريقة
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها
تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه
و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع
القطعه الخاصه بالعجانه
و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه
نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
نعمل خطوط ثم تلف
نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر
ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة
بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى
و تقدم
أعجبني
لم يعجبني
معجنات باشكال مختلفة
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا
::
مطبــــخ كــل الغـــلا
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا
::
مطبــــخ كــل الغـــلا
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--منتدى الترحيب
|--الركن الشعبي والشعر
|--مطبــــخ كــل الغـــلا
|--حياكم للتغذيه والصحة
|--الاناقه والموضه
|--عروس حياكم
|--ازياء حياكم
|--حياكم للعنايه بالشعر
|--حياكم للعنايه بالبشرة
|--سوق حياكم
|--المشاكل الاجتماعية
|--حياكم لطلب المساعدة
|--حياكم للتسليه والالعاب
|--الرياضه العربيه والعالميه
| |--الرياضه العربيه والعالميه
|
|--قصص وغرائب حياكم
|--التجارب والحلول المنزليه
|--حياكم للديكور وتاثيث المنزل
|--حياكم للافكار والاشغال اليدوية