مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا

معا لنرتقي بالمنتدى
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 معجنات باشكال مختلفة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وردالورود




عدد الرسائل : 27
تاريخ التسجيل : 20/02/2008

معجنات باشكال مختلفة Empty
مُساهمةموضوع: معجنات باشكال مختلفة   معجنات باشكال مختلفة Icon_minitimeالسبت فبراير 23, 2008 3:16 pm

معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير



معجنات باشكال مختلفة D164661463

المقادير

1 كغم طحين

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر

الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقة

انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها

تتخمر 10 دقائق

نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع

القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه



معجنات باشكال مختلفة A5aa45a172



معجنات باشكال مختلفة 2edd3e057f

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف


معجنات باشكال مختلفة 60d7b9b9a2

نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر


معجنات باشكال مختلفة 99d696655b

ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه


معجنات باشكال مختلفة 69cec85f7f

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم


معجنات باشكال مختلفة 2204765872
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معجنات باشكال مختلفة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا :: مطبــــخ كــل الغـــلا-
انتقل الى: