مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا

معا لنرتقي بالمنتدى
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 تشكيلة رائعة من أصناف الفلفل الحلو المحشي بالأرز والخضرة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وردالورود



عدد الرسائل : 27
تاريخ التسجيل : 20/02/2008

مُساهمةموضوع: تشكيلة رائعة من أصناف الفلفل الحلو المحشي بالأرز والخضرة   الخميس فبراير 21, 2008 9:47 am





  • المقادير:

    2 كوب أرز وايت سوان
    1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
    2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
    2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
    1 كوب بقدونس، مفروم
    ½ كوب شبت، مفروم(شبنت)
    1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة
    2 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
    1/3 كوب زيت
    1 كوب مرق دجاج مبهر
    8 حبة كبيرة فلفل حلو، أخضر أو ألوان


    الطريقة:

    1) اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
    2) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل
    والزيت.3) قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا. أتركي الخليط جانباً .
    4) أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
    5) افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.
    6) إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج.
    7) ضعي حبات الفلغل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم، بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو أثناء الطهي.
    Cool أضيفي المرق الى القدر.
    9) ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففي النار واتركي الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات
    الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،، مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدر).
    10) اخرجي حبات الفلفل من القدر، ضعيها في طبق التقديم.
    11) ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها . قدميه دافئة أو باردة كنوع المقبلات.

    فكرة :
    • بدلاً من البصل العادي استعملي 2 عودين من البصل الأخضر وقطعيه مع الأوراق، سيكون طعمه رائع!!!.
    • لعشاق الآكل الحار افرمي 2 قرنين فلفل اخضر مع الحشو.
    • لتحويل هذا الطبق الى طبق رئيسي اضيفي 250 غرام من اللحم المفروم وملعقة صغيرة من البهارات الى الحشو.
    • لعمل مقبلات راقية استعملي حبات الفلفل الملون الصغيرة الحجم.
    • يمكنك وضع الففل في طبق فرن، اضيفي المرق، غطيه بالألمنيوم ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة 180 س، لمدة 30-40 دقيقة الى ان ينضج.
  • وبالهناااااااءوالعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تشكيلة رائعة من أصناف الفلفل الحلو المحشي بالأرز والخضرة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا :: مطبــــخ كــل الغـــلا-
انتقل الى: