مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا

معا لنرتقي بالمنتدى
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 عمل ايس كريم الفا نيلا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قوت



عدد الرسائل : 54
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

مُساهمةموضوع: عمل ايس كريم الفا نيلا   الأحد فبراير 24, 2008 11:14 pm

<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td class=recp_title width="91%">ايس كريم فانيلا </TD>
<td width="4%"></TD></TR></TABLE>
تقدم لـ 6 ـ 8 اشخاص
زمن التحضير: 2 ـ 3 ساعات (بما فيه وقت التبريد)
زمن الطهي: 5 ـ 10 دقائق

المقادير :
70 جرام سكر خشن
150 مل ماء مغلي
ملعقتان صغيرتان من سائل فانيلا مركز
3 صفار بيض
250 مل قشطة
250 مل حليب

الطريقة:
1) ضعي السكر مع الماء في قدر ذوبي السكر على حرارة منخفضة مع التحريك من آن لأخر.
2) اخلطي سائل الفانيلا مع صفار البيض جيداً. اخفقي القشطة قليلاً.
3) عندما يذوب السكر تماماً، اغليه لمدة 3 ـ 4 دقائق ثم ارفعيه عن النار لمدة دقيقة واحدة.
4) اخفقي صفار البيض وصبي عليه الشيرة تدريجياً. استمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميكاً جداً حيث يترك خيطاً عندما ترفعين عنه الملعقة.
5) ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد مع التحريك من آن لآخر. وأضيفي الحليب والقشطة ثم صبيه في وعاء مخصص للتبريد وأدخليه في الفريزر.
6) عندما يصبح الآيس كريم نصف مثلج، أخرجيه من الفريزر، وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. اخفقيه مرة أخرى وأعيديه إلى الفريزر لمدة ساعة أخرى أو حتى يجمد.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كل الغلا

avatar

عدد الرسائل : 17
الموقع : www.haai.4umer.com
تاريخ التسجيل : 30/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: عمل ايس كريم الفا نيلا   الأحد ديسمبر 14, 2008 3:59 pm


يسلمـــــــــــــــــــوووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.haai.4umer.com
قوت



عدد الرسائل : 54
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل ايس كريم الفا نيلا   الأحد ديسمبر 14, 2008 9:17 pm


مشكورة على ردك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عمل ايس كريم الفا نيلا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مــــــــنــــــــتـــــــديــــــــات كـــــــــ~ــــــــل الغــــــ~ــلا :: مطبــــخ كــل الغـــلا-
انتقل الى: